ケンタッキー極秘レシピが判明から揚げが絶品に

目安時間:約 3分
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みーんなが大好き、ケンタッキーフライドチキンの
レシピといえば、世界の最大の謎となっている
極秘中の極秘中のもの。

これが分かったら、お弁当のから揚げも
抜群においしくなるよねって
いつも気になってた。

アメリカの新聞、シカゴトリビューンが
あのカーネルおじさんのおいを尋ねて
一緒にアルバムを見ているときに
すべりおちてきたのが
手書きのレシピっぽいもの。

これが、みんなが知りたがっている、
ケンタッキーフライドチキンのレシピなのでは!?と
実験を開始。
実は、フライドチキンの揚げ方については、
すでに公表されているものがあるらしい。
で、大きな大きな謎になっているのが
衣の部分で、
衣にはハーブとスパイスが11種類
使われているということが
分かっているんだって。

さて、この手書きレシピに書いてあったのは、
これ。

3分の2 塩
2分の1 タイム
2分の1 バジル
3分の1 オレガノ
1    セロリソルト
1    黒コショウ
1    乾燥マスタード
4    パプリカパウダー
2    ガーリックソルト
1    つぶした生姜
3    白こしょう

これを2カップの小麦と混ぜる。
意外に塩が少ないなという印象。
あの絶妙な味は、ハーブとスパイスでできてるんだね。
反対にいっぱい入ってるのが、コショウだよね。
これからは、から揚げの衣に、
コショウを恐れずたっぷり入れてみよう。
ホームパーティーで、このレシピを作って
持ち寄れば、話題の中心になれるよ、きっと。
ケンタッキーも買っていったりして
食べ比べしてみよう。

でも、40も過ぎるとたくさんは
揚げ物が食べられなくなってきちゃった。
そういうときは、酵素をサプリで足すと
調子がいいよ。

スルスルこうそ



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コメント1件

  1. […] ケンタッキー極秘レシピが アメリカ紙によって暴露された。 10種のハーブ、スパイスが明かされているのだが、 これ、バーベキューの定番、 チキンに使えないかと思ったんだよね。 […]

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