マツコの知らない世界で紹介された「おろし器」全部で500種類、5種の味の新しいおろしニスト世界

目安時間:約 3分
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家におろし金っていくつあるかしら?
あたしは5種類あるんだよね。
それって普通じゃないとは思ってたんだけど
マツコの知らない世界で紹介されていた「おろしニスト」は
120種類を所持しているらしい。
負けた!
おろしニストの正体は、合羽橋道具街「飯田」の
専務、飯田さん。
そのおろしニスト、飯田さんによると、
おろし器で作れる食感は5種類あるんだって。

ふわふわ
しゃきしゃき
ふわしゃき
しゃきふわ
じゃきじゃき
以上五種類ね。

そんなこと気にしたことないと思うんだけど。
これ、大きな違い。
おろすを制覇すると料理が

1)しゃきしゃき

焼き魚に合うんだよ。
しゃきしゃきは、辛味も増すので、苦味のある魚ほど、
合うんだよね。

2)しゃきふわはこちら。

バランスのよい大根おろしになるよ。

3)ふわしゃき


水っぽくなる感じ。
これがいつもの大根おろし。
ベーシックな味わい。

4)ふわふわはこちら。

おろし器のベンツと呼ばれてるんだって。
この値段なのに、歯を職人が目立ててるらしい。
大根の甘みを引き出す道具らしい。

ご飯にめちゃめちゃ合うんだって。

5)じゃきじゃき

いわゆる、鬼おろしね。(これ、うちにある)

サラダにいれてもおいしいよ。
大根の辛味がガツンとくるよ。
だから、大根そのものを味わいたい玄人向け。

えー。ご飯に大根おろし。
DKG(大根おろしごはん)、好きな人いる?
意外にファンが多いんだよね。
今晩やってみよう。
ただ、大根おろしの酵素とご飯は相性がいいよ。
太らない食べ方の1つ。

でも、おろすといえば、やっぱりやっぱり
「わさび」よね。
わさびおろしは、おすし屋さんでよくみる、
みんなが使うやつがあるよね。
あたしもあれを持ってる。

鮫皮でできてるんだよ。
ほんとうに、サメの皮でできてるって、知ってる?
クリーミーになる。
先に香りが来て、味があとでくる。
おろし金とは違う味になる。

おろし金、全部買って、いろいろ試してみようと思う。
あたしが、もってるおろし器具の1つで一番頻度が高いのは、
「しりしり器」

沖縄の調理方法。
あたしは、沖縄流に、にんじんをこれでおろして、
ツナとごま油でいためて食べるのが定番夕食。
お弁当にもいいよ。



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コメント1件

  1. […] この前の、おろし金もチョー面白かった あれから、あたし数種類買ってしまった。 […]

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